廚工荒 蘭嶼中學校長老師親下廚

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蘭嶼中學廚工不足,只好由教職人員幫忙。(蘭嶼中學提供/莊哲權臺東傳真)

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各級學校13日開學,臺東縣蘭嶼中學因僅剩1名廚工,校方緊急通知家長幫忙找廚工;而在人力捉襟見肘情況下,目前由教職員輪值協助準備午餐,昨天包括校長連紋幹也進廚房幫忙切菜、洗菜,而住宿生晚餐則代訂便當;至於高雄市去年國中小廚工開缺名額達225名,屏東縣則未出現廚工荒情況。

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昨天在蘭嶼中學廚房內,包括校長連紋幹、餐飲管理學程教師兼總務主任範家榮、午餐執行秘書廖思涵及家長等人9點多就挽起袖子,忙着切菜、煮菜。

連紋幹表示,該校原有2位廚工爲學生準備早、午餐及住宿生的晚餐,去年10月中旬1名廚工離職後,僅剩1名實在忙不過來,校方也立即貼出招聘公告,但一直沒有人應徵,只好發動教職員幫忙,所幸,後來有位學生家長短期協助,不過這位家長也在開學前離職,因此採取緊急因應措施,由教職員輪值幫忙處理早、午餐。

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連紋幹指出,該校尚有50多位住宿生需要供應晚餐,將由校方代訂便當,扣除補助款後,增加的費用由住宿生家長負擔,經濟困難的家庭學校將設法協助,而昨天已有1位家長答應短期幫忙煮晚餐,但是校方仍希望有固定的廚工。

蘭嶼中學也發出緊急通知,請家長幫忙找伙食工作人員1名,每日工作8小時,時薪176元,若1個月工作天22天,可領到3萬976元,另有供宿,歡迎應徵,有中餐丙級證照最好,若沒有證照,希望至少有相關工作經驗。

此外,屏東縣政府教育處副處長楊英雪表示,由於縣籍學校營養午餐皆是從上學期、也就是暑假期間就會招標完成,且是1年1籤,因此不會在寒假開學後發生類似情況。

而高雄市目前總共有326所國中小學,2022年度有向勞工局登記廚工媒合的開缺名額達225名;但根據調查,因爲都市學校的學生數較多,若依照教育部學生與廚工比來算,都市學校所需的廚工數相對比偏鄉更多,廚工荒也較嚴重;而偏鄉學校,只需請2至3名廚工便可應付午餐事宜。

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